Mindre fødevareproducenter risikerer at blive klemt, når deres råvarer, energi og emballage bliver dyrere, samtidig med at forbrugerne sparer på indkøbene.
Især virksomheder med høj gæld kan komme i fare for at gå konkurs, vurderer kreditforsikringsselskabet Atradius, der forventer, at antallet af danske konkurser stiger med 7 procent i 2027 efter et markant fald i år. Prognosen gælder hele erhvervslivet, og Danmark er et af blot to undersøgte europæiske markeder, hvor Atradius venter en stigning.
I fødevarebranchen er det blandt andet de søde sager, der giver anledning til bekymring, fortæller Niels Dall-Hansen, senior underwriter i Atradius.
– Presset er størst på virksomheder, som producerer varer, der forsøder tilværelsen, som slik og chokolade. Her ser vi en lavere efterspørgsel fra forbrugerne og mere volatile råvarepriser på f.eks. kakao og hasselnødder.
Avlere under pres
Samtidig bliver emballagen dyrere i takt med energipriserne, og dagligvarekædernes priskrig presser det beløb, virksomhederne har tilbage, når udgifterne er betalt.
Presset rækker også ud til grøntsagsavlerne. Ifølge Joakim Valeur, risikoanalytiker hos Atradius, udfordrer energipriser, vejrforhold og transportomkostninger deres indtjening. Og danske varer har sværere ved at vinde plads i indkøbskurven alene på deres oprindelse.
– Danske avlere er generelt under pres, fordi forbrugerne i stigende grad vælger ud fra pris frem for oprindelsesland. Også økologiske produkter og andre premiumsegmenter mærker en faldende efterspørgsel, og flere virksomheder har måttet gennemføre både fyringer og nedskæringer.
Hvor alvorligt presset bliver for den enkelte fødevareproducent, afhænger også af, hvor meget virksomheden har at stå imod med, understreger Niels Dall-Hansen.
– Mange af de kendte brands er dog godt polstrede og bliver mest tvunget til at omstille sig, mens mindre producenter, især dem med en relativt høj gæld, kan være i farezonen.
